Descripción
Variedad: Pinot Noir 100% Crus: se da prioridad a diez uvas que provienen sobre todo de las zonas sur y norte de la montaña de Reims. La uva de viñedos seleccionados se escoge y despalilla antes de introducirla en barrica. Maceración con una duración de 48 a 72 horas tras la vendimia. Envejecimiento: 5 años mínimo.