El aroma de La Trappe Tripel es ligeramente malteado. Esta cerveza debe su carácter crujiente y picante al uso del cilantro y otras especias y hierbas, así como a la post-fermentación en botella. A pesar de su sabor pleno y rico, esta cerveza fuera de lo común todavía tiene un retrogusto ligero y seco con un toque de amargura.